3月4日，《赣南日报》以《惊蛰，听民俗专家讲赣南客家“炒虫”之俗》为题采访了民俗艺术学博士、赣南师范大学客家研究中心教授钟福民，据他介绍，惊蛰之日，各地民间均有不同的除虫仪式。3月5日，《学习强国》平台又以《惊蛰，春雷乍响 蛰虫惊动》为题转发了钟福民教授采访内容。

根据钟福民教授的介绍，二月惊蛰之时，春雷乍响，所有冬眠中的蛇虫鼠蚁应声而起，遍及田园、殃及庄稼、滋扰人民生活。因此，惊蛰之日，民间各地均有除虫习俗，客家人也会手持清香、艾草等有香气的植物，进行除虫仪式。除此之外，“赣南客家人在惊蛰之日，有做芋子粄或芋子饺的习俗，因为芋子象征‘毛虫’，以吃芋子寓意除百虫。”钟福民告诉记者，在上犹、崇义一带的客家，惊蛰日上午，农家将豆种、南瓜籽及各种蔬菜种子取一小撮放入锅中干炒，谓之“炒虫”，炒熟后分给自家或邻居小孩食之。据说如此民俗，可保五谷丰收，不受虫害。

钟福民，博士，教授，硕士研究生导师。研究方向为民俗学、艺术社会学。2007年1月，毕业于东南大学艺术学院，获艺术学博士学位。2010年9月—2011年7月，于北京大学艺术学院作高级访问学者，研修民俗艺术学、艺术社会学；2016年6月—2016年9月，于英国卡迪夫大学作高级访问学者，研修社会学和管理学。